உணவு பாதுகாப்பு தணிக்கை

சில்லறை சுகாதாரத் தணிக்கைகள்

எங்களின் வழக்கமான உணவு சுகாதாரத் தணிக்கையில் விரிவான மதிப்பீடு உள்ளது

நிறுவன கட்டமைப்பு
ஆவணப்படுத்தல், கண்காணிப்பு மற்றும் பதிவுகள்
துப்புரவு ஆட்சி
பணியாளர் மேலாண்மை
மேற்பார்வை, அறிவுறுத்தல் மற்றும்/அல்லது பயிற்சி

உபகரணங்கள் மற்றும் வசதிகள்
உணவு காட்சி
அவசர நடைமுறைகள்
தயாரிப்பு கையாளுதல்
வெப்பநிலை கட்டுப்பாடு
சேமிப்பு பகுதிகள்

குளிர் சங்கிலி மேலாண்மை தணிக்கைகள்

சந்தை உலகமயமாக்கலுக்கு உணவுப் பொருட்கள் சர்வதேச அளவில் புழக்கத்தில் இருக்க வேண்டும், அதாவது விவசாய உணவுத் தொழில் கடுமையான விதிமுறைகளுக்கு ஏற்ப வெப்பநிலை கட்டுப்பாட்டு தளவாட அமைப்புகளுக்கு உத்தரவாதம் அளிக்க வேண்டும்.குளிர் சங்கிலி மேலாண்மை தணிக்கை, தற்போதுள்ள குளிர் சங்கிலி சிக்கல்களைக் கண்டறியவும், உணவு மாசுபடுவதைத் தடுக்கவும் மற்றும் உணவு விநியோகத்தின் பாதுகாப்பு மற்றும் ஒருமைப்பாட்டைப் பாதுகாக்கவும் நடத்தப்படுகிறது.பண்ணையில் இருந்து முட்கரண்டி வரை அழிந்துபோகும் உணவைப் பராமரிப்பதிலும் பாதுகாப்பதிலும் குளிர் சங்கிலி மேலாண்மை முக்கியப் பங்கு வகிக்கிறது.

TTS Cold Chain Audit Standard ஆனது உணவு சுகாதாரம் மற்றும் பாதுகாப்புக் கட்டுப்பாடு மற்றும் பொருந்தக்கூடிய சட்டங்கள் மற்றும் ஒழுங்குமுறைகளின் கொள்கைகளின் அடிப்படையில் உங்கள் சொந்த உள் கட்டுப்பாட்டுத் தேவைகளை இணைத்து நிறுவப்பட்டுள்ளது.உண்மையான குளிர் சங்கிலி நிலைமைகள் மதிப்பீடு செய்யப்படும், பின்னர் இறுதியாக சிக்கல்களைத் தீர்க்க மற்றும் குளிர் சங்கிலியின் மேலாண்மை அளவை மேம்படுத்தவும், பொருட்களின் தரம் மற்றும் பாதுகாப்பை உறுதி செய்யவும் மற்றும் நுகர்வோருக்கு புதிய உணவை வழங்கவும் PDCA சுழற்சி முறை பயன்படுத்தப்படும்.

தொழில்முறை மற்றும் அனுபவம் வாய்ந்த தணிக்கையாளர்கள்

எங்கள் தணிக்கையாளர்கள் தணிக்கை நுட்பங்கள், தரமான நடைமுறைகள், அறிக்கை எழுதுதல் மற்றும் ஒருமைப்பாடு மற்றும் நெறிமுறைகள் பற்றிய விரிவான பயிற்சியைப் பெறுகின்றனர்.கூடுதலாக, மாறிவரும் தொழில் தரங்களுக்கு ஏற்ப திறன்களை தற்போதைய நிலையில் வைத்திருக்க அவ்வப்போது பயிற்சி மற்றும் சோதனை செய்யப்படுகிறது.

எங்களின் வழக்கமான குளிர் சங்கிலி மேலாண்மை தணிக்கைகளில் விரிவான மதிப்பீடு அடங்கும்

உபகரணங்கள் மற்றும் வசதிகளின் பொருத்தம்
ஒப்படைப்பு செயல்முறையின் பகுத்தறிவு
போக்குவரத்து மற்றும் விநியோகம்
தயாரிப்பு சேமிப்பு மேலாண்மை
தயாரிப்பு வெப்பநிலை கட்டுப்பாடு
பணியாளர் மேலாண்மை
தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்பு மற்றும் நினைவுபடுத்துதல்

HACCP தணிக்கைகள்

தீங்கு பகுப்பாய்வு சிக்கலான கட்டுப்பாட்டு புள்ளி (HACCP) என்பது இரசாயன, நுண்ணுயிரியல் மற்றும் உடல் அபாயங்களிலிருந்து உணவு மாசுபடுவதைத் தடுப்பதற்கான சர்வதேச அளவில் ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்ட முறையாகும்.அமைப்புகளில் கவனம் செலுத்தும் சர்வதேச அளவில் அங்கீகரிக்கப்பட்ட உணவுப் பாதுகாப்பு அமைப்பு, நுகர்வோரை அடையும் உணவுப் பாதுகாப்பு அபாயங்களின் சாத்தியமான அபாயங்களைக் கண்டறிந்து நிர்வகிக்கப் பயன்படுகிறது.பண்ணைகள், மீன்வளம், பால் பண்ணைகள், இறைச்சி செயலி மற்றும் பல, உணவகங்கள், மருத்துவமனைகள் மற்றும் கேட்டரிங் சேவைகள் உள்ளிட்ட உணவுச் சேவை வழங்குநர்கள் உட்பட உணவுச் சங்கிலியில் நேரடியாகவோ அல்லது மறைமுகமாகவோ ஈடுபட்டுள்ள எந்தவொரு நிறுவனத்திற்கும் இது பொருந்தும்.TTS HACCP தணிக்கை சேவைகள் ஒரு HACCP அமைப்பின் நிறுவுதல் மற்றும் பராமரிப்பை மதிப்பீடு செய்து சரிபார்ப்பதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளன.TTS HACCP தணிக்கையானது HACCP அமைப்பின் ஐந்து பூர்வாங்க படிநிலைகள் மற்றும் ஏழு கொள்கைகளின்படி உங்கள் சொந்த உள் கட்டுப்பாடு தேவைகளை இணைத்து நடத்தப்படுகிறது.HACCP தணிக்கை நடைமுறைகளின் போது, ​​உண்மையான HACCP மேலாண்மை நிலைமைகள் மதிப்பீடு செய்யப்படும், பின்னர் இறுதியாக பிரச்சனைகளை தீர்க்கவும், HAPPC மேலாண்மை அளவை மேம்படுத்தவும் மற்றும் உங்கள் உணவு பாதுகாப்பு மேலாண்மை மற்றும் தயாரிப்பு தரத்தை மேம்படுத்தவும் PDCA சுழற்சி முறை பயன்படுத்தப்படும்.

எங்களின் வழக்கமான HACCP தணிக்கைகளில் முக்கிய மதிப்பீடுகள் அடங்கும்

ஆபத்து பகுப்பாய்வு பகுத்தறிவு
அடையாளம் காணப்பட்ட CCP புள்ளிகளால் வடிவமைக்கப்பட்ட கண்காணிப்பு நடவடிக்கைகளின் செயல்திறன், பதிவுகளை வைத்திருப்பதைக் கண்காணித்தல் மற்றும் செயல்பாடுகளின் செயல்படுத்தல் செயல்திறனை சரிபார்த்தல்
தொடர்ந்து எதிர்பார்க்கப்படும் நோக்கத்தை அடைய தயாரிப்பின் பொருத்தத்தை சரிபார்க்கிறது
HACCP அமைப்பை நிறுவி பராமரிப்பவர்களின் அறிவு, விழிப்புணர்வு மற்றும் திறனை மதிப்பீடு செய்தல்
குறைபாடுகள் மற்றும் மேம்படுத்தல் தேவைகளை கண்டறிதல்

உற்பத்தி செயல்முறை மேற்பார்வை

உற்பத்தி செயல்முறை மேற்பார்வை பொதுவாக திட்டமிடல் மற்றும் வழக்கமான உற்பத்தி நடவடிக்கைகளை மேற்பார்வையிடுவதை உள்ளடக்கியது, உற்பத்தி வசதியில் உள்ள உபகரணங்கள் மற்றும் செயல்முறைகளின் சரிசெய்தல் மற்றும் உற்பத்தி ஊழியர்களின் மேலாண்மை, மேலும் முதன்மையாக உற்பத்தி வரிகளை செயல்பட வைப்பது மற்றும் இறுதி தயாரிப்புகளின் தற்போதைய உற்பத்தியை பராமரிப்பதில் அக்கறை கொண்டுள்ளது. .

TTS உற்பத்தி செயல்முறை மேற்பார்வையானது, தொடர்புடைய அனைத்து விதிமுறைகள் மற்றும் தரத் தரங்களைப் பூர்த்தி செய்யும் போது, ​​உங்கள் திட்டத்தை சரியான நேரத்தில் முடிக்க உதவுவதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது.கட்டிடங்கள், உள்கட்டமைப்பு, தொழில்துறை ஆலைகள், காற்றாலைகள் அல்லது மின் வசதிகள் மற்றும் உங்கள் திட்டத்தின் அளவு எதுவாக இருந்தாலும், கட்டுமானத்தின் அனைத்து அம்சங்களிலும் விரிவான அனுபவத்தை நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்க முடியும்.

TTS உற்பத்தி செயல்முறை மேற்பார்வை சேவைகள் முக்கியமாக அடங்கும்

கண்காணிப்புத் திட்டத்தைத் தயாரிக்கவும்
தரக் கட்டுப்பாட்டுத் திட்டம், தரக் கட்டுப்பாட்டுப் புள்ளி மற்றும் அட்டவணையை உறுதிப்படுத்தவும்
தொடர்புடைய செயல்முறை மற்றும் தொழில்நுட்ப ஆவணங்களின் தயாரிப்பை சரிபார்க்கவும்
கட்டுமான உற்பத்தியில் பயன்படுத்தப்படும் செயல்முறை உபகரணங்களை சரிபார்க்கவும்
மூலப்பொருட்கள் மற்றும் அவுட்சோர்சிங் பாகங்களை சரிபார்க்கவும்
முக்கிய செயல்முறை பணியாளர்களின் தகுதி மற்றும் திறனை சரிபார்க்கவும்
ஒவ்வொரு செயல்முறையின் உற்பத்தி செயல்முறையையும் மேற்பார்வையிடவும்

தரக் கட்டுப்பாட்டுப் புள்ளிகளைச் சரிபார்த்து உறுதிப்படுத்தவும்
தரச் சிக்கல்களைத் தொடர்ந்து சரிசெய்து உறுதிப்படுத்தவும்
உற்பத்தி அட்டவணையை மேற்பார்வையிட்டு உறுதிப்படுத்தவும்
உற்பத்தி தளத்தின் பாதுகாப்பை கண்காணிக்கவும்
உற்பத்தி அட்டவணை கூட்டம் மற்றும் தர பகுப்பாய்வு கூட்டத்தில் பங்கேற்கவும்
பொருட்களின் தொழிற்சாலை ஆய்வுக்கு சாட்சி
பொருட்களின் பேக்கேஜிங், போக்குவரத்து மற்றும் விநியோகத்தை மேற்பார்வையிடவும்